ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ Secrets

ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ Secrets

Blog Article

     สาว ๆ ที่กลัวหุ่นพังอยากให้มาลองเมนูเส้นบุกผัดเห็ดหูหนูกระเทียมดอง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่เนื้ออกไก่เพิ่มโปรตีน ที่ขาดไม่ได้เลยคือ กระเทียมดองเพิ่มความกลมกล่อม

ส่วนผสม เส้นบุกผัดเห็ดหูหนูกระเทียมดอง

          เริ่มกันด้วยเมนูผัดไทยพื้นฐานที่ใครก็ปลื้มกันก่อนเลยกับผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมก็เหมือนการทำผัดไทยทั่ว ๆ ไป เพียงแค่เปลี่ยนจากกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด อยากกินกี่ตัวก็ใส่ลงไปให้เต็มเหนี่ยว ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบเลยค่ะ

เตรียมการผัดไส้ ใส่น้ำมันพืชลงไป นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีที่เราโขลกรวมกันนำลงไปผัดในกระทะในมีกลิ่นหอม ให้กระเทียมเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก พอหมูสุกแล้วตามด้วยแคร์รอต เห็ดหอมที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยพริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติ ไส้ของเราจะมีรสชาติออกหวาน เค็มตาม เพื่อนๆ ชิมรสชาติได้ตามที่เราชอบเลย เราจะผัดต่อให้ไส้มีความแห้งเล็กน้อยเสร็จแล้วนำมาพักไว้ให้หายร้อน

เส้นใหญ่ เป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้ากับน้ำจึงเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานต่อร่างกาย ซึ่งความที่เป็นแป้งเส้นใหญ่จึงมีประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่

วิธีทำน้ำพริกเครื่องก๋วยเตี๋ยวผัดไทยไชยา

ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่วุ้นเส้นและน้ำลงผัดจนเส้นสุกนุ่ม ตักเส้นขึ้นไว้ด้านข้างกระทะ

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ชอบรสใดก็ใส่เพิ่มเข้าไป ได้รสถูกใจแล้วดับไฟเตา)

เส้นใหญ่ กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดไทยไชยา เส้นเหนียวนุ่มรสเข้มข้น เมนูเด็ดจากแดนใต้

เส้นใหญ่สำหรับการลดน้ำหนักหลายคนอาจกลัว แท้ที่จริงแล้วเส้นใหญ่ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด แค่เราปรับวิธีการกินและลดปริมาณลงแต่เพิ่มของที่มีประโยชน์เข้าไป อย่างเช่น ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ลดการใส่เครื่องปรุงที่มากเกินไป แค่นี้ถึงจะลดน้ำหนักยังไงก็ยังกินของที่ชอบได้ไม่ต้องกลัวอ้วนหรือรู้สึกผิดต่อร่างกายค่ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนพร้อมสูตรน้ำจิ้มลุยสวน

     • มันกุ้งสำเร็จรูป (หรือรีดจากหัวกุ้ง)

หั่นเห็ดหอม learn more และแคร์รอตเป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็ก